NASI GORENG CUMI HITAM 2020

NASI GORENG CUMI HITAM

🦀 Bahan :
- 2 piring nasi dingin
- 3 sendok makan tinta cumi
- 4 ekor cumi dengan ukuran sedang.
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 buah bakso sapi, potong menjadi dua bagian
lalu iris tipis
- 2 buah sosis sapi, iris tipis – tipis
- 2 lembar daun salam
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok makan mentega
- Garam seperlunya

🦀 Bahan Bumbu Halus :
- 4 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula
- 1 buah cabai besar
- 4 buah cabai rawit
- 2 cm jahe, geprak kemudian cincang halus

🦀 cara Membuat :
1. Bersihkan cumi kemudian diiris tipis dengan
bentuk cincin, lalu rendam dengan menggunakan
jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15
menit lamanya. Kemudian tiriskan cumi itu.
2. Siapkan bumbu halus. Kemudian panaskan
penggorengan, lalu lelehkan mentega serta tumis
bahan bumbu yang telah halus sampai berbau
harum.
4. Kemudian masukan bawang bombay dan daun
salam. Tumis sampai harum.
5. Masukan cumi serta masak sampai berubah
warna dan masukan juga tinta cumi serta aduk
sampai rata.
6. Lalu masukan irisan bakso serta sosis dan
tambahan garam, saus tiram serta merica.
Kemudian masakn sampai bumbu tercampur
merata.
7. Kemudian masukan nasi dan aduk sampai nasi
ini terlihat kering, bumbu meresap dan merata.
Tes rasa
8. Kemudian angkat serta sajikan nasi goreng
cumi hitam ini selagi hangat dengan tambahan
irisan mentimun atau selada dan kerupuk.